猕猴桃果干怎么烘（猕猴桃怎么晒成干）

猕猴桃果干怎么烘？

猕猴桃干的做法

选料：

挑选完整果实，无病虫、无破损的杨桃为原料。

清洗：

用清水将其冲洗干净。

碱浸：

用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。

中和：

用1%盐酸中和，常温下30秒。

漂洗：

放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

切片：

首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

熏硫：

每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

烘干：

烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

成品：

烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

猕猴桃怎么晒成干？

猕猴桃干的制作方法:

(一)选料。

选择果型完整，无破损，无病虫害的猕猴桃作为原料。

(二)削皮清洗。

将选好的猕猴桃原料削去皮，再用清水洗干净后置放遮阳地方凉干，

(三)切片。

将凉干的猕猴桃按照自已或市场认可的形状切成薄片。

(四)蒸煮。

将切牛猕猴桃放进开水里蒸煮了3分钟左右，为了增加口感，可在水中适当放入一点盐，白醋和糖。

(五)烘烤。

将蒸煮的猕猴桃清洗干净后，放入烤箱洪烤8小时左右，考箱温度不能超过100度，最好80度左右。

(六)装袋。

将烘烤好的猕猴桃干取出凉干,再按照市场需求装袋外销或自用。

猕猴桃干怎么做？

将猕猴桃外表和水冲洗干净，上面的毛毛也会被冲洗掉的，

步骤2

接下来切成薄片，厚度在2mm左右，

步骤3

然后将其摆放在烘干机的纱网上，

步骤4

送入烘干机里，

猕猴桃干怎么做？

    1、制作猕猴桃干，我们要用稍微硬一点的猕猴桃，准备好以后，把它的外皮先全部削去，再横着将其切成圆片。

    2、切的时候不要切得太薄，差不多就行，全部切完后，装在大锅里面，

    然后往猕猴桃片中倒上适量的食盐和白醋，下手给它搅拌，先腌制上两个小时，去一下它的酸涩味。

   3、腌制完成后，要用清水对猕猴桃片洗上两遍，洗掉上面的盐渍，然后再放进清水中，泡上两个小时。

    4、时间到，再全部捞出来控干，下一步要进行煮制，起锅烧上一大锅开水，把猕猴桃片全部倒进锅里熬煮，

    这里不用煮得太久，只要看到猕猴桃全部变色，就可以捞出来了。

   5、煮过的猕猴桃，先放在一边晾一晾，等到不烫手的时候，往猕猴桃中少量多次地加入适量白糖，

   每加入一次白糖，都要用手把它拌均匀，拌到白糖全部融化。

    6、白糖的多少，根据个人口味来决定就行，全部放完后，把猕猴桃放上六个小时，让其慢慢入味。

    7、6个小时之后，再把猕猴桃片摊开，摆放到太阳底下，慢慢晾晒即可，晒的时候要勤翻面，充分晒干就可以了。