腊八粥里有哪七种材料（腊八粥有哪八种材料）

腊八粥里有哪七种材料？

腊八粥最初的做法用的是：

核桃、松子、乳蕈、柿子、小麦、栗子、豆类这7种食材熬制而成的。

腊八粥有哪八种材料？

一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米。

腊八粥放哪八样？

熬腊八粥，没有特别固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。

常见的豆类食材有：

红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类食材有：

大米、小米、糯米、一米、黑米；果实类食材有：

红枣、莲子、桂圆、花生；从这三大类食材中选择八种以上食材即可熬成腊八粥，最少八种，多不上限。

腊八粥的八种材料？

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。

有配合初八日，以八样东西混合煮食。

其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。

此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。

若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。

其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

普通人家制作腊八粥，不用这么讲究，但想要做得好吃，至少要8种原料以上。

腊八粥的八种材料？

1.红枣

在传统腊八粥当中，红枣是必不可少的食材之一。

红枣把它煮熟之后，需要把表皮剥掉，然后把里面的枣核去掉，再捣碎成泥，放入粥中煮。

这样煮出来的腊八粥吃上去非常的细腻，而且枣香味十足。

2.桂圆

传统腊八粥当中还有桂圆。

桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。

3.薏仁

吃过腊八粥的人都知道，腊八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因为里面有薏仁，吃上去特别有嚼劲，QQ弹弹的，这也是腊八粥当中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，变红色，这样煮出来的腊八粥就有红红火火的寓意。

4.糯米

煮腊八粥中最好用糯米煮，因为这样煮出来的粥非常的黏糊，而且非常的浓稠，吃上去口感会非常的好。

现在很多人也会在糯米里面加入适量的粳米，软硬度刚刚好。

5.花生

在腊八粥里面还会放入花生，花生其实也有长生的意思，是有一个好兆头，所以花生也是腊八粥里面必须放的食材之一。

6.各种豆

腊八粥里面会放入各种的豆，根据地域不同的，放的豆也会不一样，会有一些些区别。

一般都会放上红豆，绿豆，芸豆，豇豆，黄豆，黑豆等等，传统放入红豆会比较多一些。

7.莲子

腊八粥里还会放入莲子，莲子是有着清香味道，而且莲子煮熟之后糯糯特别好吃，加上莲子也有有一种非常好的寓意，所以莲子也是必放的食材之一。

8.谷类

腊八粥里面还会传统放一些糙米，黄米，黑米，红米等这些谷类，这样煮出来的腊八粥会有更浓郁的香味儿。

腊八粥需要哪些材料？

腊八粥里面可以加入大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等还有冰糖一起熬制。

口感香甜营养丰富。