透明糕点做法？
食材：
球形冰格、白凉粉4-5g、水200g、白糖适量
做法
1、锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
3、搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里，装满。
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、冷却的过程可以准备蘸料。
红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
白凉粉为啥可以做果冻？
白凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等所以会凝固溶于水后是透明的，多用于制作果冻、水信玄饼，口感嫩滑爽口，夏季爆火的水果撞奶，就是用它来做出来的。
白凉粉不需要提前浸泡，直接加到煮沸的水或者其它液体里，熬煮至完全溶解，不需要冷藏，晾凉至室温就会凝固，当然3℃以上冷藏后食用会更爽。
