螃蟹的家常做法？
有多种家常做法，例如姜葱煎蟹、姜葱炒蟹、蟹黄蒸蟹、香辣螃蟹等。
姜葱煎蟹和姜葱炒蟹都是很受欢迎的做法，口感鲜美。
蟹黄蒸蟹可以避免蟹黄跑光，做法简单，也很美味。
香辣螃蟹则是一种辣爽可口的做法，外壳酥脆，肉质鲜美，真过瘾。
具体做法可以根据个人口味和喜好选择哦。
家常小螃蟹做法？
可以做香辣小螃蟹。
具体做法如下，首先准备材料：
小螃蟹：
1个、姜末：
3克、葱段：
5克、洋葱：
50克、玉米淀粉：
10克、食用油：
50毫升、麻椒：
3克、干辣椒：
10克、香辣酱：
5克。
1、小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用。
2、把切好的小螃蟹放到容器里，然后加入玉米淀粉拌匀备用。
3、起锅倒油烧热，把小螃蟹放进油锅里炸至金黄色，然后捞出来控油备用。
4、另起一锅倒油烧热，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。
5、倒入炸好的小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用。
大闸蟹的做法？
第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚。
一定要小心螃蟹爪子扎到手。
流水冲洗的已经够干净了。
第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去。
然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。
闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了。
高压锅油焖大闸蟹做法？
用料
螃蟹、八角、蒜、姜片、香叶、干辣椒、糖、花椒、油、草果、甘草
油闷蟹的做法
1、用刷子将蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮去掉。
2、连着钳子和脚切开，但是不掀开螃蟹盖。
3、锅内放油(量多点)，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。
加入螃蟹翻炒，到螃蟹发红为止。
4、加温水没过螃蟹，同时放香料：
香叶、草果、八角、桂皮、甘草。
5、调中火，中途加上一点糖，盐、味精。
烧到水分差不多干了或者快要干了，就差不多烧好了
大螃蟹怎么做法最好吃？
大螃蟹清蒸最好吃，在做清蒸大螃蟹时，应该准备新鲜的螃蟹3到4只，再准备适量的生姜，把生姜洗净以后，切成片状，在锅中放适量清水，放入姜片加热，把水烧开。
铁螃蟹的家常做法？
1.铁蟹4只宰杀治净，掀开蟹壳，去掉鳃部，将蟹身切成小块，无需腌制，直接下入七成热油炸至外壳变红，捞出沥油。
2.锅入色拉油80克烧至五成热，放姜片30克、蒜片30克爆香，倒入螃蟹翻匀，放葱段200克，添高汤300克，加盐10克、鸡粉10克、糖8克、白胡椒粉4克烧2分钟，淋香醋10克翻匀，再放葱香油40克增色补味，起锅装盘即成。
