青稞酒是什么意思？
青稞酒又名仙米酿。
藏语：
尼腔。
是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
相传是西王母在昆仑宴请周穆王时，特派她的坐骑大青鸟到蓬莱采集美食。
回归时，不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下，落地生根瞬间长出一片片绿油油的麦田，年复一年皆获丰收，养育一代代高原儿女。
高原儿女为纪念大青鸟将仙米称之为青稞。
后来高原儿女用当地天然矿泉水配以青稞，精心酿制成酿酒。
青稞酒和白酒的区别？
1、酿酒原料不同
青稞酒是用生长在海拔2400多米以上的高原农作物——雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒；普通白酒的原料则是淀粉质，包括高粱、玉米、甘薯、大米等。
2、酿酒环境不同
青稞酒的酿造一般是在蓝天、白云相接的青藏高原，在独特的高原气候中酿造而成的；普通白酒的酿造环境没有什么特殊的要求。
3、酿酒的水质不同
青稞酒用的是三江源头雪山之水，天然矿泉水，无污染；普通白酒用的水只要是符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水即可。
4、酒文化不同
青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表；白酒则是中华文化的代表。
5、营养价值不同
青稞酒和白酒的基本营养价值类似，但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖（平均含量6.25%），还包括生育酚和类黄酮等营养成分。
二、青稞酒和白酒哪个好喝
青稞酒和普通白酒比较起来，哪种酒更好喝实际上是没有定论的，因为个人口味喜好不同，对于藏族人民来说，青稞酒是特别好的美酒，不喜欢喝其它类型的酒；而很多藏族以外的人可能对青稞酒的味道不是很感冒。
青稞酒最正宗的做法青稞酒怎么做？
制做青稞酒时，首先把青稞酒洗净煮熟，然后加上酒曲，用陶罐式木桶装好封闭，发酵两三天后，加入清水封闭好，再隔一二天，即酿成。
青稞酒和黄酒相似，呈淡黄色，味甘醇微酸，酒精含量较少，约15--20度。
分为头道、二道、三道，头道酒色黄而透明，黏性大，酒度高，味道最佳，其他则次之。
宿迁青稞酒多少钱一瓶26度？
119～889元/瓶。
这个要看你购买的度数，规格。
青稞酒一般分为高度酒、中度酒和低度酒三种，高度酒的度数一般在50°以上，中度酒的度数在40°-50°之间，而低度酒的度数一般在40°以下。
青稞酒白酒口感是非常的甘甜、纯净，不会因为度数不同有很大区别，所以很难区分青稞酒是高度酒还是低度酒。
