武大郎烧饼是哪个省的？
武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃。
武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，最早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。
不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。
因为它轻薄可口，所以平时可以当作零食吃。
正宗武大郎烧饼的做法和配料？
用料
面粉500克
水300克
油适量
面粉50克
花椒粉2勺
盐1勺
酵母5克
做法
1/26做油酥将面放入碗中
2/26油烧热后倒入面中将面烫熟
3/26加入花椒粉，盐
4/26搅拌均匀备用
5/26面粉500克，酵母5克放入面包机
6/26加入水300克
7/26和好后醒20分钟就可以
8/26醒好的面再案板上揉一下，再醒5分钟
9/26准备一点点糖水
10/26面醒好后擀成面皮
11/26抹上油酥
12/26从一头一边拽一边卷，越薄越好
13/26卷好后分成小劲儿
14/26拿起一个两边封口
15/26大拇指从中间一压对折搓成圆形
16/26做好后每个面上刷上糖水
17/26准备好熟芝麻
18/26将刷过糖水的一年沾上芝麻
19/26逐个完成
20/26饼铛烧热将烧饼的芝麻面朝下放入铛中
21/26出现硬壳后翻面，芝麻没有掉很完整
22/26底部出现这个颜色后放入烤箱
23/26烤箱170度烤12分钟
24/26出锅喽，满屋飘香花椒粉的香味
25/26切开后层是不是很多，脆脆的壳里面软而香
武大郎烧饼卷饼路边摊做法？
面团材料：
面粉1000g、水650g、食用油20g、酵母8g、
综合酱材料：
黄豆酱2勺、甜面酱1勺、芝麻酱1勺、番茄酱1勺、食用油20g。
肉馅材料：
猪肉400g、盐2g、五香粉、姜粉、味极鲜、油。
装饰材料：
葱花、白芝麻。
做法如下：
1，液体往面粉里面边加边搅拌，搅拌成絮状以后，揉成光滑的面团，密封好醒发至两倍大。
发好的面团揉匀，搓成长条形，分成12份。
每份揉成团。
2，在面团醒发的时候，把所有的酱放到碗里，加上20g食用油搅拌均匀，放微波炉加热1-2分钟，根据自己加微波炉情况，可以先打1分钟，然后再30秒、30秒的加时间。
3，让酱料变热微微出油，出来香味，这样就可以了。
猪肉馅加上所有配料搅拌均匀，腌制15分钟以上。
4，取出第一块揉好的面团，擀成长方形，底部均匀地抹上酱料。
如果喜欢咸的，可以抹得稍微多一点，或者馅料做咸一点。
5，把猪肉馅均匀地铺到抹好酱料的饼皮上面，不需要醒发，烤箱提前210度预热，把饼上撒上适量葱花和白芝麻，好吃又好看，210度烤20分钟左右。
具体烤制时间和温度，请根据自己烤箱适当调整。
吃的时候，煎一根烤肠，放一些生菜，还可以加上一个煎蛋，对折以后，一口咬下去，有面食，有菜，有肉，好吃到舔手指。
小贴士：
1，面团一定要软一点，烤好的饼才会绵软。
2，我为了多做一些放冰箱，如果现吃，建议等比例少做一点。
3，如果喜欢吃肉，可以肉再多一些。
4，具体烤制时间和温度，请根据自家烤箱实际情况调整。
求武大郎烧饼制作方法）和面，肉酱，刷的酱！谢谢您告知？
你好，真正武大郎烧饼是由水泊梁山烧饼改良而成，具体配方：
面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。
工艺：
将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。
肉酱配方：
切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
