海蟹配什么酒？
海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。
白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
吃螃蟹喝酒的正确方法？
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。
如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。
实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。
蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
螃蟹炖酒做法？
答：
方法如下，
材料：
红膏蟹，饭酒，油
1、将红膏蟹用刷子刷洗干净备用
2、锅中倒油，等到油八成热，插筷子冒泡就可以了
3、将螃蟹反窝在锅里，再加半碗水，中火盖上锅盖将红膏蟹闷熟。
中途看打开盖子看看，预防糊底。
4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。
吃螃蟹可以喝白酒吗？
吃螃蟹可以喝白酒。
螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少，含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，其中大部分是人体所需，对人体有益。
白酒一般是全谷物酿造，白酒本身就是一种热性饮品，吃螃蟹后适当喝点白酒，可以有效中和螃蟹的寒性，有活血散寒的作用
