贵妃鸡的原产地？
贵妇鸡亦称贵妃鸡，原产于欧洲英国。
体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，跚跚举步，雍容华贵，不但有很高的观赏价值，而且肉质洁白鲜嫩，皮下脂肪少，肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡，比任何一种肉鸡都好吃，被广大消费者誉为“禽中极品”。
贵妃醉鸡历史由来和特色简写？
历史相传贵妃鸡是由一位北京的厨师根据京剧中《贵妃醉酒》的戏码所创?出来的。
这?戏描述的是杨贵妃遭到皇上冷落时，满怀幽怨，独自在百花亭饮酒、而後醉倒的一段故事。
北京厨师就联想出贵妃鸡这道菜，使用嫩母鸡，炖煮出鲜嫩的滋味，上桌前淋入绍兴酒，让阵阵酒香对照著剧中情景而成。
贵妃鸡：
这是上海名厨独创的一道川菜肴。
它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜後酒香浓郁美味醉人，因此名为“贵妃鸡”。
贵妃鸡最正宗的做法？
材料
主料：
肉鸡1只，青笋500克。
，调料：
精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
（1）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
（3）青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
（4）炒锅置火上，下油加热。
放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。
倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
贵妃鸡的寓意？
吉祥平安，飞黄腾达
一桌赏心悦目的团年饭菜很快做好：
火锅寓意红红火火，贵妃鸡配豆豉寓意飞黄腾达，孜然羊肉寓意喜气洋洋，清炒藕片寓意八方来财。
梅菜扣肉和清炖猪蹄少不了，那是游子舌尖上的思乡情。
鲤鱼寓意大吉大利，年年有余。
青菜象征无病无灾，“清清洁洁”。
婆婆每年的青菜都是小炒芹菜，芹菜与“勤快”谐音。
勤快是中华民族的传统美德，也是我们家的家风。
层层叠叠十八盘菜，鸡鸭鱼肉牛羊还有豆腐，一样都不少。
可谓“倾其所有，极尽奢华。
”
