香辣蟹怎么弄？
材料：
肉蟹两只880克，洋葱50克，青椒50克
调料：
葱20克，花椒粒10克，干辣椒15克，蒜20克，姜15克，重庆火锅底料30克，酱油适量，冰糖少许
做法
1、洋葱切小块，青椒去籽切小块，葱切段，姜切片备用。
2、先是杀螃蟹了，用刷子把螃蟹全身刷干净（注意别蟹开绳子），再把大钳子掰下来敲破，然后再去掉蝇子，揭开背盖，去掉内脏，洗净后分成几大块用适量生粉拌一下。
3、炒锅放油烧五成热，下花椒粒、辣椒段、蒜、姜片入内炒出香味来，再把螃蟹倒入翻炒至蟹壳变红。
然后加入火锅底料、少许酱油、少许冰糖、小半碗清水稍焖片刻。
4、再把洋葱块、青椒块、葱段倒入翻炒均匀就可出锅了。
香辣螃蟹的正确方法？
螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生姜1块，香叶2片，干辣椒20个，花椒一小把，八角1个，冰糖1小把，生抽一汤勺，郫县豆瓣酱2汤勺，白胡椒粉2小勺子，陈醋半汤勺，鸡精少许，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝麻少许。
家庭版香辣大闸蟹的简单做法？
答：
新鲜大闸蟹清洗并处理干净备用。
生姜、蒜头、葱段和小米辣切好备用，然后起锅烧油放入姜、蒜头和小米辣爆香，再放入大闸蟹一起大火爆炒5分钟，下入料酒、生抽、耗油和适量鸡精继续焖煮10分钟即可食用。
广东大厨香辣蟹的做法？
梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克、料酒1勺、火锅底料2汤匙。
2、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。
3、蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好。
4、起锅热油，加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味。
5、加入螃蟹、料酒，将螃蟹煸炒至干燥。
6、加少许盐炒匀即可出锅。
香辣蟹怎么做？
食材:大闸蟹2只，红指椒3根，黄椒1根，猪油15克，蒜泥适量，姜末适量
做法:
1，将大闸蟹开壳，去蟹腮，切块，装盘
2，做剁椒酱：
红指椒洗净沥干切圈，锅中加入猪油，蒜泥，姜末，煸炒成香，装盘盛出
3，在大闸蟹表面加入剁椒酱，入锅蒸5～10分钟出锅
4，撒上黄椒、葱花，红指椒，加入少许酱油，淋上热油即可
香辣蟹怎么做？
食材:大闸蟹2只，红指椒3根，黄椒1根，猪油15克，蒜泥适量，姜末适量
做法:
1，将大闸蟹开壳，去蟹腮，切块，装盘
2，做剁椒酱：
红指椒洗净沥干切圈，锅中加入猪油，蒜泥，姜末，煸炒成香，装盘盛出
3，在大闸蟹表面加入剁椒酱，入锅蒸5～10分钟出锅
4，撒上黄椒、葱花，红指椒，加入少许酱油，淋上热油即可
