电焰炉是什么原理？
开放式发热(电磁炉和一代光波炉是封闭式)，发热原材料的革新：
镍铬金属发热体(德国发热盘)，它将电热能转变为红外线，同时电陶炉有些具备双环模式，即可选择是大发热环发热，还是小发热环发热，更人性化和更省电。
功率式发热(一代光波炉是卤素管或碳纤维管等)，其功率：
1500W，而且可以任意选择：
热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，大大的体现了可选性强的特性。
(电磁炉和一代光波炉可选性少)。
光波管加热原理？
光波管加热的工作原理跟微波炉没有多大区别，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。
从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。
没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。
市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。
也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。
