太湖蟹有哪些外形特征（太湖蟹颜色深的好还是浅的好）

太湖蟹有哪些外形特征？

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。

蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。

太湖蟹颜色深的好还是浅的好？

太湖蟹颜色深的好。

太湖蟹一般指大闸蟹。

大闸蟹的颜色深一点更好，水中的碱度更高，更适合大闸蟹的生长。

这就是为什么有句俗话说，大闸蟹青背。

一些湖泊地区大量的工业废水和生活垃圾导致该湖的水质过于酸性，不仅产量低下，而且质量越来越差，大闸蟹的背部颜色变得越来越浅。