腌咸蒜的做法？
准备主料，大蒜6斤，辅料，鲜味酱油5斤，八角7颗，白糖1斤，桂皮2片，盐300克，味精50克，白酒二两，花椒适量，青果适量，大蒜剥去老皮露嫩皮清洗干净泡一小时，用盐腌制数小时腌到控干水分，准备好辅料，姜和果子切片备用，锅洗干净无油，倒入酱油，盐，香料煮开关火倒入白酒白糖味精搅拌放凉，再放姜片，再泡数小时，中途记得翻拌一下，腌制两天即可
家常腌咸蒜的做法？
准备干净的炖锅，加热到锅具内无水分，然后倒入适量的酱油、香醋，撒入一点食盐，继续放入香叶、八角。
大火加热烧开，然后关火，把烧开的料汁放在一旁自然晾凉。
下面就要准备大蒜了，剥掉外面的老皮。
然后把大蒜放在干净的大碗里面，倒入清水冲洗干净，然后放在一旁晾干表面的水分。
心急的朋友也可以用厨房用纸擦干。
准备干净的可以密封的容器，把大蒜放入容器内，然后把晾凉的料汁倒在容器内，最好没过大蒜。
最后把盖子盖好，切记要密封严实哦，放在阴凉通风的地方，差不多十天左右就可以吃了。
咸蒜的家庭简单腌制方法？
1简单腌制方法是可以的。
2咸蒜是一种非常简单的腌制方法，只需要将蒜头剥皮，洗净切碎后放入干净的罐子中，再加入足够量的盐和一些醋，然后密封罐子，放置阴凉干燥的地方，每隔一段时间要打开罐子通风，大约一个星期后咸蒜就可以食用了。
3如果需要增加口感和营养价值，可以添加一些香料和蔬菜，如红辣椒、小萝卜、花椒等，使咸蒜更加美味可口。
咸蒜的腌制方法？
去除老皮，泡水。
因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。
其实，嫰蒜不需要去除
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。
水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
用盐水腌咸蒜怎么腌？
蒜5斤
白酒适量
盐500克
腌咸蒜的做法步骤
步骤1
鲜蒜5斤，最好的是蒜瓣还未完全成熟，蒜表皮有足量水分、脆脆的。
步骤2
去除老皮，泡水。
因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。
其实，嫰蒜不需要去除这么多。
步骤3
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
步骤4
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
步骤5
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。
水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
步骤6
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
