十字花科蔬菜包括哪些（十字花科蔬菜包括哪些）

十字花科蔬菜包括哪些？

白菜类：

大白菜、菜心、小白菜、油菜、红菜薹等：

甘蓝类：

椰菜花、球茎甘蓝（卷心菜、包菜）、、西兰花、椰菜等；

芥菜类：

叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜、雪里蕻等；

萝卜类：

白萝卜、水萝卜、青萝卜、红萝卜等；

其它还有一些野菜，如荠菜、碎米荠、芝麻菜等。

十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。

十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。

十字花科蔬菜有3200种，较为常见的是独行菜、荠菜、大白菜、绿菜花、甘蓝、豆瓣菜、卷心菜、诸葛菜、雪里红、萝卜等，其中独行菜是一年生或者二年生植物，而荠菜是耐寒性蔬菜，适宜生长在冷凉的环境中。

十字花科的蔬菜有白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花等，没有十字花科的水果。

白菜：

白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。

萝卜：

萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，不过萝卜和白菜一样，在蔬菜生产上都作为一年生栽培。