芋泥饼的正宗做法？
食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；
2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；
3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；
4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；
5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。
泉州庄阿姨芋头饼做法及配方？
食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；
2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；
3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；
4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；
5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。
在日常生活烹饪中，芋头饼这么做？
主料：
芋头300克辅料：
橘饼120克调料：
白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克芋头饼的做法：
1.芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥
2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平
3.橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好
4.入锅用大火，蒸约5分钟，取出
5.另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可
