牛排和牛排骨有什么区别

牛排和牛排骨有什么区别？

有区别。

一是部位不同，牛肋排是牛的肋骨部分，也称牛肋骨，牛排是指牛排的统称，包括牛脊骨、胸腔、腰部等；

二是肉质不同，牛肋骨肉质鲜美，是骨、筋、脂肪相间，牛排不同部位有不同特点；

三是适合烹饪方式不同，牛肋排适合煎炸，牛排常用来红烧或清炖。