牛蹄筋正宗做法？
食材：
牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺
做法：
1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；
2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；
4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。
牛蹄筋的家常做法？
主料:牛蹄筋400克，红椒50克，香菜50克，青椒50克。
辅料:味精、鸡蛋、香油、精盐各适量，蒜25克。
做法:
1、锅中加入清水烧开，放入牛蹄筋煮约5分钟，捞出后去除油脂，洗净备用。
2、锅中清水烧开，放入牛蹄筋，用大火烧开之后转小火煮约1小吋后关火，再浸泡20分钟。
3、捞出冲凉沥干后切成5厘米长，一厘米宽的条备用。
4、将牛蹄筋、青椒条、红椒条、香菜放入盆中，加入精盐、味精、鸡精、蒜末、红油、拌匀装盘即可。
牛蹄筋的做法？
做法一：
干锅牛蹄筋
第一步，备好牛蹄筋、青蒜、朝天椒、酱油、盐、味精、生姜、八角、桂皮、葱和白糖。
第二步，将牛蹄筋处理后洗好，放入锅中烧煮后捞出，放入高压锅，加葱、八角和桂皮。
第四步，备好干锅加蒜头，将煮好的牛蹄筋放进去，加盐、味精、糖、酱油、朝天椒和生姜。
第五步，将汤汁倒进去焖煮即可。
猪蹄筋的做法？
猪蹄筋的做法？
1将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。
2炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。
3下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。
4翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。
待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡，表面撒上葱花即可。
