年夜饭菜谱和做法？
食材：
鸡蛋8个、蒜、小葱
调料：
1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、盐1勺
做法：
1.鸡蛋冷水下锅，加1勺盐煮熟，捞出放入冷水中剥壳
2.锅加热倒油，放入鸡蛋炸到焦黄虎皮状捞出
3.锅留底油，炒香蒜末和葱花，加豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、半勺白糖，倒入半碗水煮开，焖一会大火收汁撒葱花和芝麻即可
年夜饭必备的二十道菜？
年夜饭必备二十道菜：
饺子、鱼、肉、蚕蛹等。
年夜饭除了吃饺子,在北方,流行大年三十吃饺子,是取“新旧交替、更岁交子”的意思,桌上不会有很多的配菜。
年夜饭食谱也有凉菜、热菜、肉类、蔬菜应有尽有,大家欢聚一堂,热热闹闹。
广东年夜饭12道菜谱？
1：
秘制叉烧肉
2：
红烧猪手
3：
蒜蓉蒸蛏子
4：
香芋扣肉
5：
白斩鸡
6：
白灼虾
7：
掌上明珠
8：
清蒸鲈鱼
9：
烧鹅
10：
广式牛腩煲
11：
白切猪手
12：
叉烧排骨
