嫩豆腐的家常做法最好吃？
主料：
豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：
青蒜(50克)
调料：
猪油（炼制）(100克)料酒(25克)盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
制作流程
步骤1
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
步骤2
猪肉剁成末；
步骤3
大蒜切成2厘米的段；
步骤4
豆瓣辣酱要剁碎；
步骤5
将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
步骤6
另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
步骤7
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
嫩豆腐的做法？
小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
准备碗汁：
生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
两面全部煎金黄，盛出备用。
炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。
盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
腐乳嫩豆腐的做法？
以下是腐乳嫩豆腐的一种常见做法：
材料：
嫩豆腐：
1块
腐乳：
2块
青蒜或葱花：
适量
食用油：
适量
步骤：
准备嫩豆腐：
将嫩豆腐切成适当大小的块状，备用。
准备腐乳汁：
将腐乳用勺子压碎或切碎成泥状。
烹饪嫩豆腐：
在平底锅中加热适量的食用油，将嫩豆腐块放入锅中轻轻煎炸至两面微黄，使其稍微变得坚实。
加入腐乳汁：
将腐乳泥均匀涂抹在煎炸好的嫩豆腐块上，使每块豆腐都沾满腐乳汁。
加入青蒜或葱花：
将切好的青蒜或葱花洒在嫩豆腐上，增添香气
白菜嫩豆腐的做法？
步骤/方式1
准备好食材：
嫩豆腐、小白菜、红干辣椒、香菜、葱花。
步骤/方式2
小白菜切小段，葱切段，辣椒拍扁，香菜切段。
步骤/方式3
嫩豆腐，切小块。
步骤/方式4
油热爆香葱段，干辣椒后马上下入小白菜翻炒。
步骤/方式5
加少量生抽，耗油后加适量开水。
步骤/方式6
煮沸后加入内酯豆腐
步骤/方式7
临出锅加少许盐和干辣椒圈，撒点香菜即可出锅。
步骤/方式8
鲜香爽口的白菜嫩豆腐就做好了
