面疙瘩汤最正宗的做法？
原料：
面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小白菜80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。
做法步骤：
第1步、西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用
第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用
第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散
第4步、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内
第5步、锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌
第6步、出锅前加盐
面子疙瘩汤做法？
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐
3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花
4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油
7.然后倒入油菜炒几下
8.一次加入足量清水和盐
9.待开锅后下入小面疙瘩
10.再次开锅淋入打散蛋液
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
小疙瘩汤面正宗做法？
1/10准备食材，鸡蛋打散，葱花，姜丝，蒜片，备用，
2/10和成面糊，不要太稀了，像烙面饼一样，
3/10热锅，烧干水分，
4/10倒少许油，
5/10下葱花蒜片姜丝，炒香，
6/10锅里倒水，水的量看自家人的食量唠，添水放西红柿条，
7/10锅里水已经开了，开始下面糊了，面糊要用筷子挑起小块直接放水里，面疙瘩的大小自己可以随意吧，
8/10面疙瘩开锅一会，多煮一会更筋道，最后倒打散的鸡蛋液，再撒少量的盐，关火，
9/10关火盛入碗里，
10/10淋上香油，少量味极鲜酱油，美美的吃吧。
面疙瘩汤代表什么意思？
面疙瘩意思就是只用面食做成的疙瘩汤。
杂面疙瘩汤怎么做？
食材明细西红柿适量鸡蛋适量面粉适量花生油小葱适量蒜适量生抽适量盐适量香油适量1.准备原材料。
2.把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3.炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4.把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5.炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6.面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7.锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
8.加进去一勺盐。
9.倒入两勺生抽。
10.鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。
不搅拌的话会成一大块。
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11.稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12.最后淋入两滴香油就可以关火了。
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