凉拌包菜的正宗做法？
主料：
包菜适量
辅料：
盐适量、醋适量、橄榄油适量、辣椒油适量
凉拌包菜的做法步骤：
1.准备包菜，外面的叶子可以炒着吃。
2.包菜去老梗，切丝。
3.切的细细的菜丝，
4.将菜丝放在碗中，加盐拌均匀。
5.稍腌后白菜会变软，出水，将菜汁倒出来。
6.加糖
7.加橄榄油。
8.加生抽汁
9.加醋。
10.充分拌均匀。
11.淋上辣椒油就好了。
凉拌包心菜泡菜的做法？
啊，包心菜切丝儿加各种调料。
然后再添入适合自己口味的调料拌入均匀就可以了。
凉拌卷心菜新吃法？
凉拌卷心菜的做法步骤：
步骤1
准备食材：
卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根
步骤2
卷心菜去蒂洗净切丝。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。
步骤8
将切好的蒜末、小米椒放入碗中
步骤9
调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
步骤10
锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。
步骤11
倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
凉拌包菜焯水多长时间合适？
凉拌包菜丝最好过一下水，过水的时间以5秒左右为宜。
短时间的过水，不会影响它脆爽的口感，既可以除掉蔬菜的青味，吃起来味道更鲜美，还能最大限度地保存包菜的养分，最后只需要添加些自己喜爱的调味品，拌匀就可以吃了。
将包菜切成丝状，在锅内在将烧开后，再将包菜丝在滚水中烫一下捞起来就可以了，凉拌包菜丝不要久烫，以免造成包菜丝中的营养活性流失，影响它脆爽的口感。
