黑茶白茶红茶区别？
一、发酵程度不同
1、红茶：
红茶属全发酵茶。
2、白茶：
白茶属微发酵茶。
3、黑茶：
黑茶属后发酵茶。
二、制作方法不同
1、红茶：
以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
2、白茶：
采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
3、黑茶：
黑毛茶制茶工艺通常包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
三、特点不同
1、红茶：
茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
2、白茶：
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、黑茶：
黑茶通常原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。
茯茶与红茶的区别有哪些？
简单的讲这两种茶都可以用同一种树种的原料来加工这两种茶主要是体现在不同的加工工艺,而不是树种的差别.就如面粉,可以炸成油条,也能做成面包嘛.红茶是全发酵茶,乌龙茶是半发酵茶(不同的类别发酵程度不同,大红袍发酵重,铁观音发酵轻)另外两种茶对原料的老嫩程度也不一样,红茶相对来说嫩度要求高,乌龙茶得叶子长成熟了才能做出乌龙茶特有的味道
