豪猪肉做法？
一、原料：
1.主料：
豪诸肉500克。
2·调料：
少许料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内
2.偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。
武火烧沸后，改为文火
3.炖至肉熟烂，加入味精、胡椒粉即成。
怎么煮豪猪肉？
食材准备：
豪猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉
具体步骤：
1、豪猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；
2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；
3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；
4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。
豪猪怎么加工？
加工方法：
1、豪诸肉500克，少许料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
2、将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内。
3、小炒片刻，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。
武火烧沸后，改为文火。
4、炖至肉熟烂，加入味精、胡椒粉即成。
