成都老豆花介绍？
豆花是四川成都图库、乐山图库等地有名的地方小吃。
从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
成都西悦城谭豆花有没有猪油？
不含
成都西悦城谭豆花的食物中并不含猪油。
这是因为成都西悦城谭豆花是一家主要提供豆花和豆腐制品的店铺，而猪油并不是他们常用的原料之一。
成都最好吃的豆花饭排名？
西月城的小谭豆花为第一，其次应该为川大望江校区旁边泸州酸菜豆花，奎星楼23号的觅豆豆花，纯阳观街的宫顺豆花，大邑大双龙门坎的夜不收荤豆花，等等。
成都哪些豆花饭比较好吃？
成都没好吃的豆花饭，只有县城小镇上的豆花饭才好吃，富顺豆花，重庆农村家家户户都会做豆花，要用胆水点的那种，北碚的豆花才好吃，豆花又嫩又烫那才巴适配上蘸碟，有烧椒和红辣椒两种口味……
成都哪些豆花饭比较好吃？
成都没好吃的豆花饭，只有县城小镇上的豆花饭才好吃，富顺豆花，重庆农村家家户户都会做豆花，要用胆水点的那种，北碚的豆花才好吃，豆花又嫩又烫那才巴适配上蘸碟，有烧椒和红辣椒两种口味……
成都豆花面排名？
如果要排名，首屈一指的当然是位于西大街、四川省歌舞团对面的小谭豆花店的名小吃一一小谭豆花面。
除此之外，别的豆花面均名气不大，排不上座次。
