油条精的炸油条家常做法和配方？
食材：
面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。
2.准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中；用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状，然后倒入水，用手抓拌、按压揉成面团。
3.将揉好的面团压扁，从中间对折，然后把两端对折，再把压扁的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
4.将面团取出，在案板上撒上面粉，然后将面团放在上面，用手压扁，形成1cm厚度的面饼；用刀将面饼切成宽约3cm左右的面块；用筷子沾着油在面块中间按压一下，然后将两个面块叠放在一起，并用筷子用力压下，这样油条生胚就做好了。
5.锅中加油，油温烧至6成热时下油条生胚开始炸，并用筷子翻面。
6.炸至金黄酥脆即可捞出控油
油条精和面的正确方法？
步骤/方式1
把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。
步骤/方式2
放入温水，搅拌成絮状。
步骤/方式3
放入花生油，揉成光滑面
步骤/方式4
用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。
步骤/方式5
这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。
步骤/方式6
面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。
步骤/方式7
长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。
步骤/方式8
用刀分割成同等大小的油条面剂。
筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。
步骤/方式9
两面对折，再用筷子压一下
步骤/方式10
起锅热油，筷子冒泡就可以下油条
步骤/方式11
全程用中火炸。
不停翻制，确保油条受热均匀。
步骤/方式12
炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染。
油条精和面的正确方法？
步骤/方式1
把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。
步骤/方式2
放入温水，搅拌成絮状。
步骤/方式3
放入花生油，揉成光滑面
步骤/方式4
用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。
步骤/方式5
这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。
步骤/方式6
面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。
步骤/方式7
长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。
步骤/方式8
用刀分割成同等大小的油条面剂。
筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。
步骤/方式9
两面对折，再用筷子压一下
步骤/方式10
起锅热油，筷子冒泡就可以下油条
步骤/方式11
全程用中火炸。
不停翻制，确保油条受热均匀。
步骤/方式12
炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染。
脆皮油条精怎么用？
原料：
中筋面粉(300g)，脆皮油条精(4g)，鸡蛋(1个)，盐2g，温水160g，食用油(面团用)20g，食用油(油炸用)500毫升。
步骤：
1.把面粉、盐、脆皮油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。
放入温水，搅拌成絮状。
放入花生油，揉成光滑面。
2.用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。
这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。
3.面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。
4.长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。
用刀分割成同等大小的油条面剂。
筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。
5.两面对折，再用筷子压一下。
起锅热油，筷子冒泡就可以下油条。
全程用中火炸。
不停翻制，确保油条受热均匀。
6.炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染。
油条精炸油条的做法？
食材：
适量的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，两个鸡蛋，芝麻。
做法：
1.准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。
还有两个鸡蛋
2.把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀，
3.每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。
4.第一次醒发20分钟，时间到了，用手拿起一边抻一抻翻面，第二次醒发40分钟，这时候面光滑，一样抻一抻翻面，第三次醒发30分钟，直接摊成长方形，卷成长条，装在食品袋中放在冷藏室，想吃的时候拿出来就可以。
5.做的时候上面撒点芝麻，压一下把芝麻扎在面上，擀成长条，切成均匀大小的剂子，一条压在另一条上，用筷子中间压一下。
拿起来揪住两头轻轻一拉放在锅中就可以。
6.下锅持续翻动，更酥脆，金黄就熟了。
