羊肉怎么炖好吃又烂没腥味？
煮羊肉不膻不柴。
这样做。
第一，一定要用红扣。
第二，要加啤酒，加花椒，加生抽。
第三，如果需要特别酥软，何以在煮之前用松肉粉揉一下，如果没有松肉粉可以用小苏打粉揉一下，然后放置一小时，洗净松肉粉或是小苏打，上锅小火慢炖，肉会特别软烂不膻。
怎么炖羊肉好吃又烂？
使用铁锅小火慢炖。
炖羊肉也要先焯水，水中加一些料酒和葱姜去腥。
然后另起锅烧油加入葱姜蒜煸香，然后下入羊肉翻炒一会，再加入八角、桂皮、香叶、小茴香和生抽、老抽、盐，小火慢炖40分钟出锅。
清炖羊肉怎么炖好吃又烂没腥味？
步骤/方式1
用料：
羊肉1000克，胡萝卜1根，白萝卜1根，葱3根，姜5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，草果1个，料酒1勺，盐10克
1.新鲜羊肉切块，清水浸泡两个小时，中途换水1次，把血水泡出
步骤/方式2
焯水：
锅中放冷水，下羊肉，葱、姜、花椒慢慢煮开。
注意：
羊肉是冷水下锅的，这样能很好地煮出肉里的血，能很好地去腥膻味。
步骤/方式3
羊肉煮开2—3分钟，将表面的泡沫完全舀出来，关火，滤干水，再用热水清洗焯好水的羊肉。
注意：
一定要用热水洗，这是羊肉容易炖熟、汤清爽美味的关键。
步骤/方式4
将肉转移到高压锅
步骤/方式5
下葱结、姜丝、八角、草果、桂皮、花椒
步骤/方式6
加热水，加盖炖肉，高压锅上汽15分钟后关火。
步骤/方式7
白萝卜去皮、红萝卜洗净，切滚刀块下锅和羊肉一起炖，上汽五分钟后关火
步骤/方式8
等高压锅自然放气后一锅清爽美味的羊肉汤就炖好了
步骤/方式9
撒点葱花，上桌，开吃！一锅炖羊肉滋补暖心又暖胃……
清炖羊肉怎么炖好吃又烂没腥味？
步骤/方式1
用料：
羊肉1000克，胡萝卜1根，白萝卜1根，葱3根，姜5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，草果1个，料酒1勺，盐10克
1.新鲜羊肉切块，清水浸泡两个小时，中途换水1次，把血水泡出
步骤/方式2
焯水：
锅中放冷水，下羊肉，葱、姜、花椒慢慢煮开。
注意：
羊肉是冷水下锅的，这样能很好地煮出肉里的血，能很好地去腥膻味。
步骤/方式3
羊肉煮开2—3分钟，将表面的泡沫完全舀出来，关火，滤干水，再用热水清洗焯好水的羊肉。
注意：
一定要用热水洗，这是羊肉容易炖熟、汤清爽美味的关键。
步骤/方式4
将肉转移到高压锅
步骤/方式5
下葱结、姜丝、八角、草果、桂皮、花椒
步骤/方式6
加热水，加盖炖肉，高压锅上汽15分钟后关火。
步骤/方式7
白萝卜去皮、红萝卜洗净，切滚刀块下锅和羊肉一起炖，上汽五分钟后关火
步骤/方式8
等高压锅自然放气后一锅清爽美味的羊肉汤就炖好了
步骤/方式9
撒点葱花，上桌，开吃！一锅炖羊肉滋补暖心又暖胃……
