苦瓜清炒做法？
清炒苦瓜的简易做法如下：
1.将苦瓜洗净，切成薄片；
2.锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；
3.加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。
清炒苦瓜怎么做好吃又简单？
1食材备好。
2切成薄片撒上盐腌制5分钟。
3用清水淘洗干净盐分。
4起锅烧油放入少许蒜片爆香
5翻炒一分钟左右就可以出锅了
清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？
用料
青瓜一条
苦瓜一条
豆豉少量
蒜头少量
清炒苦瓜和青瓜的做法
先蒜子开锅，再放豆豉。
再弄少量的水下去，放苦瓜和青瓜炒，差不多就可以了。
棒棒哒。
清炒尖椒苦瓜的家常做法？
主料：
苦瓜200克，尖椒150克
调料：
料酒、盐、味精各适量
制作：
1.苦瓜去瓤，洗净，斜切成薄片；尖椒去蒂，去子，洗净，切丝备用。
2.起锅热油，放入苦瓜片炒至半熟，放入尖椒丝翻炒。
3.加料酒、盐、味精，翻炒均匀即可。
清炒苦瓜怎么才能使苦瓜翠绿，不变色？
清炒苦瓜要使苦瓜翠绿、不变色，需要注意火候。
首先，选择颜色为浅绿色的苦瓜，刨开去瓜瓤，用盐水腌渍，焯水后过凉水保持颜色翠绿。
其次，炒苦瓜时火候要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟。
最后，炒过火了会影响苦瓜的口感，因为苦瓜本身省着就可以吃。
