普通鱼身上的油可以炼的吃吗？
如果青鱼个头不大，鱼油的数量不多，就不用炼着吃，订互斥就俪脚筹协船茅直接跟青鱼一起红烧，可使鱼肉的口感更鲜嫩。
不过，红烧时，汤里需要加一点料酒（或白酒），以去除鱼油偶尔会有的鱼腥味。
如果青鱼个头特大，肚里的鱼油特多，也可以像对付猪油那样，拿出来单独炼油吃。
炼好的鱼油，可以用来烧茄子（真正“鱼香”茄子）（别忘放料酒!），也可以吃面条的时候，放一点在汤料里。
猪板油的油压能不能吃？
能吃的，可以在炒青菜时放些，最好吃的是用它和酸菜一起包玉米面莱饼子，特别好吃，要适当少吃。
因为它含脂肪量高，吃多了对身体不好。
