馄饨的包法 馄饨的包法

馄饨的包法?

回答:馄饨的包法有两种,一种叫做折角法,一种叫做拐角法。

1.折角法:先将馄饨皮对折,再将对折处按压成一条线,将馄饨皮两侧对折成三角形。

将一个三角形的顶端留出一定的长度,将另一个三角形向下翻转,用水沾湿两侧,并将两侧捏在一起,形成一个弧形的馄饨。

这种包法很适用于包馄饨馅儿较多的情况。

2.拐角法:先将馄饨皮对折,用手指将除对折处以外的边缘按压平,形成一条线,再将两侧对折成三角形,将一个三角形的顶端留出一定的长度,将另一个三角形竖直方向向上翻转,将两侧捏合,再将鱼肚部位向前翻折,最后捏合成馄饨的形状。

这种包法适用于包馄饨馅儿相对较少的情况。

馄饨的包法?

混沌的包法有很多种,如广州人做馄饨面皮是四方的,把肉馅放在四方皮手捏几下混沌做好了;上海人混沌喜欢做成元宝形状,用四方面皮中间放肉馅然后斜角对折叠一下反过来就是元宝混沌。

馄饨的包法?

各地不一样的。

如四川抄手的包法是:

将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧,顺势将两个角叠加捏紧;港式云吞的包法是:

用虎口将封口处反复捏紧;温州馄饨的包法是:

将皮子往里卷两次,留一条窄边,将皮子叠加捏紧。

馄饨馅做法简单包法?

我做馄饨喜欢包猪肉大葱馅的,把猪肉洗净去皮剁成肉末,把大葱洗净切成葱花,拿一个盘子把肉末和葱花放一起,倒点儿生抽,五香粉,白胡椒粉,鸡精和少许盐搅拌均匀备用,拿一个馄饨皮把馅包里面,然后卷两下一按就好了,把所有的馄饨皮包完可以煮了,馄饨好熟,点两次凉水就熟了,放点儿虾皮,紫菜,榨菜和香油搅拌一下就可以开吃了。

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