做蛋糕的面粉是什么面粉 每日科普

关于做蛋糕的面粉是什么面粉，有许多种答案。下面给大家推荐的是做蛋糕的面粉是什么面粉的最佳答案。若是认可这个回答，不妨在读完全文后，将本期关于做蛋糕的面粉是什么面粉的文章，分享给更多人。

最佳答案：

1、做蛋糕的面粉是低筋面粉。

2、低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。