酒煮新鲜大海螺怎么做详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于酒煮新鲜大海螺怎么做，是许多人关注的一个点，下面是酒煮新鲜大海螺怎么做的相关信息。

1、小型海螺一斤，姜/蒜蓉，葱花，辣椒片、米酒/绍兴酒各一大匙，酱油一大匙，清水两大匙

2、一大匙油烧热，放入姜/蒜蓉，葱花，辣椒片爆香，加海螺和所有调味料，上盖烧煮至汤汁收干即可。

3、鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。