什么是四个菜（关于什么是四个菜介绍）

关于什么是四个菜，有许多人不了解，那么下面来看看小程对什么是四个菜的相关介绍。

什么是四个菜

1、四大菜系，是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。

2、菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

3、中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内。

以上就是关于什么是四个菜的全部内容，希望能够有助于大家了解。