碱水保存为什么不坏详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于碱水保存为什么不坏，是许多人关注的一个点，下面是碱水保存为什么不坏的相关信息。

1、一般情况下，冷冻能够让温度迅速下降，防止碱水球的面粉变性，从而避免碱水球变质。因为碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，从而达到良好的黏弹性。

2、碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。