关于怎么样挑板粟才是新鲜的，是许多人关注的一个点，下面是怎么样挑板粟才是新鲜的的相关信息。
1、捏外壳。用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪。
2、看形状。板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。
3、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，如果外壳变色，说明果实已被虫蛀或受热变质。
4、看绒毛。新鲜板栗表面的绒毛比较多，陈年的板栗绒毛比较少。
5、看板栗的屁股。板栗尾部有一圈白色，白色的范围太大不好吃，尽量选白色范围小的，糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子。
6、尝味道。咬开一个板栗看看里面的内部颜色，是黄色的而不是白色的，再尝尝味道，如果是甜的说明栗子是好的。
