大蒜如何保鲜不长芽

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1、低温低湿贮藏，贮藏温度控制在零下2.5到三摄氏度之间，相对湿度不超过70%；

2、高温低湿贮藏，贮藏温度应保持在32℃以上，相对湿度60%以下；

3、低氧、高二氧化碳含量的气调环境贮藏，储藏环境中的氧气浓度控制在3～5%，二氧化碳浓度10%左右。