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柚子皮该怎么吃柚子皮的吃法
1、吃过的柚子剩下皮,削掉外表黄色的皮层。
2、白色柚子皮整块放进锅里,烧热水,放入20克盐,水煮柚子皮大概10分钟左右取出。
3、煮过的柚子皮泡到自来水里面,多换水,每次换水都把皮的水拧干再泡水换。
4、柚子皮泡多久不用再泡的标准是:用牙咬一小块皮,没有苦涩感就可以不换水了。不换水后可以拧干水放到冰箱放到冰箱里保存待食用再取出。
5、炒菜前才把柚子皮切唯闹块待用,把五花肉切洗净切块,放到烧热的锅里面,抄至出油。
6、用生抽、糖、水调汁。五花肉炒至出油后,把汁水倒入锅里与五花肉一起煮。
7、五陆喊花肉煮至6-10分钟,把切好的柚子皮放进锅里一起煮。
8、放之前一定要弄干柚子里面的水,再放进去。
9、柚子皮放入煮大概5分钟就指悉罩可以把葱放入,起锅上碟食用。
柚子皮的吃法7种
柚子皮的吃法有:蜂蜜柚子茶,肉酱扣柚皮,豉香柚子皮,小炒柚子皮,糖渍柚子皮,凉拌柚子皮。
一、蜂蜜柚子茶
1、柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。
2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。
3、柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块。
4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水。
5、干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水。
6、大火烧开中小火熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干。
二、肉酱扣柚皮
1、将柚皮洗净切成形腊弊,放盐用手抓柚皮15分钟,之后再放在流动的水中冲至20分钟,接着用滚水将柚子皮滚10分钟,然后捞起挤干水分。
2、五花肉切粒,下姜片用酱在锅内爆炒。
3、放入柚皮,再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
三、豉香柚子皮
1、柚子皮削外皮切块焯水,捞出挤干水分。
2、备好五花肉和葱姜蒜,有蒜苗的最好用蒜苗,这样好吃又好看。
3、热锅爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮。
4、炒至颜色均匀,加盐出锅就可以了。
四、炒柚子皮
1、将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,切成薄片,在滚水里面氽一下去除苦涩。
2、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒,爆出香味后加老抽,倒入清水。
3、水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐水烧干后煎炒即成。
五、小炒柚子皮
1、柚子皮刮去外皮切块焯水,捞出挤干。
2、油热放入剁椒爆锅,加入柚子皮翻炒,加适量盐。
3、变色后加入蒜苗,翻炒熟后即可。
六、糖渍柚子皮
1、取出柚子皮,尽量不要带白色部分。
2、加入白糖,腌制过夜,腌制过夜后的皮会变软,有液体出来。
3、放入锅中,再加入些冰糖,小火煮。
4、煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。
七、凉拌柚子皮
1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部团卖分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分。
2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,轮或族加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀,拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点。