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茄子的另一个名字是什么？脑筋急转弯
答世档案：蔬菜。
解题过程：茄子是蔬菜的一类，要求改嫌是急转弯，所以是蔬菜。
扩展资料
茄子核返手又名茄瓜、酷酥、落苏等 茄子又名草鳖甲。酪酥,传说隋炀帝杨广。曾改茄子为昆仑紫瓜。因其味美如同酪酥,谐音讹传为落苏。 茄子在生物学上属茄科茄属。别名落苏、酪酥、昆仑瓜等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。
茄子的另外一个名字是什么
茄子
茄科(Solanaceae)茄属以浆果为产品的一年生草本植物，热带多年生。学名SolanummelongenaL.,古名伽。别名：落苏、酪酥、昆仑瓜、小菰、紫膨亨。纯袜染色体数2n=2x=24。每100g嫩果含水量93-94g，碳水化合物3.1g，蛋白质2.3g，还含有少量特殊苦味物质茄碱工甙M(C31H51NO12)，纯品白色结晶状，有降低胆固醇，增强肝做陵激脏生理功能的效应。
阿拉伯人把茄子从印度带到西班牙而波斯人从印度带到非洲。其种名melongena是阿拉伯文。其后茄子由西班牙带到美国名berengenas意即爱的苹果“applesoflove”。茄子在传入中国的同时，向西经波斯传入阿拉伯及非洲北部，到13世纪才传入欧洲，17世纪又从汪烂欧洲传到北美。
茄子植株高1.0～1.3米，茎基部木质，直立,分枝性强,单叶互生。当幼苗长出6～9片叶后着生第一朵花。蝎尾状花序。能孕花单生或簇生。浆果，球圆、扁圆、长圆、卵圆或长条形；颜色紫红、红、绿或乳白。紫红色是由于果皮细胞中含有飞燕草素及其糖苷，要在曝光下才能形成。成熟时不论绿色或紫红色果实均转为棕黄色。食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分，均由海绵状薄壁组织所组成，其细胞间隙较多；组织松软。
