凉拌莴笋要焯水吗详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于凉拌莴笋要焯水吗，是许多人关注的一个点，下面是凉拌莴笋要焯水吗的相关信息。

1、做凉拌莴笋不需要焯水。

2、因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。

3、莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃,因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃,除了会导致大量的营养成分流失到水中,还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。