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鲜酵母1克是多少干酵母
鲜酵母1克一般是0.02克的干酵母，因为它挥发，蒸干之后的体积变小，重量也需要更多。
3g干酵母等于多少鲜酵母
3g干酵母等于6g鲜酵母。
鲜酵母和干酵母的换算：100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母（快速干酵母）。干酵母誉拍贺是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，所以鲜酵母1克相当于是0.5克左右的干酵母。它们因
含水量
不同，使用中按此比率换算即可。
酵母使用技巧
一、首先要确定
酵母粉
是否在
保质期
内，酵母粉包装袋上是写有保质期的，有的家庭做面食比较少，偶尔会买一袋放在家里，等下次想起做时很容易过期，酵母粉有大包装以及小包装的，家庭使用建议买小包装的。
二、酵母粉在使用过程中是有一定比例的，用量合理，庆派才能够让面团发酵得好，相反，会影响发酵速度，其贺迅实在酵母粉的包装袋上面都写有使用说明书以及比例，面粉和酵母粉的使用量是100:1，也就是100克面粉当中要放入1克酵母粉，500克面粉就要放入5克酵母粉。
