如何鉴别真假臭豆腐详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于如何鉴别真假臭豆腐，是许多人关注的一个点，下面是如何鉴别真假臭豆腐的相关信息。

1、臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。

2、闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。

3、掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。