提及炸丸子一斤肉加多少粉？以及王刚厨师长的猪肉丸子做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小猛的介绍吧！
炸丸子一斤肉加多少粉？
一斤肉丸子放两匙的淀粉即可，一般就是50-70克。为了使丸子更为容易定型，而且松软可口，一般会在肉丸子的肉馅里面加入一些淀粉。淀粉有很多的种类，比如土豆、豌豆、玉米、红薯淀粉等等，一般喜欢使用玉米淀粉、红薯淀粉的比较多。
在做肉丸子之前，需要先准备猪肉末1斤、适当的姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉。
王刚厨师长的猪肉丸子做法？
1.
把500克猪肉剁成馅放入盆中
2.
把50克葱切末
3.
把50克姜切末
4.
加5克盐，50克姜末，50克鸡蛋，顺一个方向搅匀。
5.
加入10克香油，50克葱花继续搅匀。
6.
把20克金针菇切碎
7.
把20克胡萝卜切碎
8.
放入肉馅中搅拌均匀
9.
起锅放入100克油，烧至七成油温
10.
左手抓一把肉馅，从虎口处挤出丸子放入锅中
11.
用笊篱不停翻动
12.
炸制金黄捞出，出锅猪肉丸子
