提及猪肉小丸子的做法？以及猪肉丸子的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
猪肉小丸子的做法？
材料：猪肉、桂圆、蛋、菠菜、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油、淀粉
做法
1.猪肉剁成泥(适当加点儿猪肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁
2.肉泥中加入鸡蛋、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉搅打上劲儿
3.菠菜洗净后用开水烫一下，盘成小团儿放在盘子中
4.将肉泥做成小丸子放在菠菜团上，点缀上桂圆(新鲜的桂圆也可以)
5.最后上锅蒸熟即可，如果想要视觉效果更好的话做点儿芡儿勾在上面就OK啦
猪肉丸子的做法？
食材：猪肉400克，鸡蛋1个，酱油2勺，盐，料酒，淀粉，葱花适量。
具体步骤：
步骤1、猪肉洗净剁碎成肉泥，打入1个鸡蛋，放盐、黑胡椒粉、料酒各1勺，酱油2勺，加少许水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2、肉馅调好用手捏出丸子形状，尽量圆一点。
步骤3、锅中水微开，转小火，依次下入丸子，待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，至所有丸子都浮起，捞出放入冷水中过凉。
步骤4、沥干水分，密封冷冻保存。
