提及如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆？以及尖辣椒炒鸡胗的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小蓉的介绍吧！
如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆？
主料；鸡胗5个。
辅料；辣椒几个花椒适量生姜适量蒜子适量盐一小勺生抽3勺老抽1勺料酒3勺。
爆炒鸡胗的做法
1、鸡胗用少许盐搓搓，洗去表皮的杂质。
2、切片。
3、加入生抽，老抽，生姜，胡椒粉，料酒腌制片刻。
4、辣椒去料切段，蒜子切碎。
5、锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香。
6、倒入腌制好的鸡胗翻炒，一定要用大火爆炒。
7、放入辣椒继续炒。
8、加入一小勺盐调味。
9、最后放入鸡精增加口感翻炒均匀即可出锅。
10、爆炒鸡胗成品图。
尖辣椒炒鸡胗的家常做法？
辣椒炒鸡胗。首先处理好相关食材，接着开火，将鸡胗焯水，捞出备用。然后再开火，油下锅预热，姜末、葱末下锅，加料酒、辣酱、鸡胗、青红椒翻炒，再放盐和鸡精调味，关火装盘，完成。
