提及螺蛳粉的私发音?以及螺蛳粉的丝正确发音是什么?的相关内容,许多人不太了解,来看看小昌的介绍吧!
螺蛳粉的私发音?
si第一声,luosifen螺蛳粉的蛳正确发音是si,中文里面的第一声,而不是shi,因为蛳是“虫”字和“师”字构成,和动物园里狮子的“狮”长得比较像,因此人们就误以为他叫螺狮粉,而字典里正确并不是狮,而是螺蛳粉,它是一种粉,可以吃的食物,记住它叫螺蛳si粉。
螺蛳粉的丝正确发音是什么?
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,蛳这个字只有一个读音:si(音同丝),并不是“shi(音同狮)”。螺和蛳是同义复词,为淡水螺通称。
由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味,正宗的螺蛳粉不放螺蛳,只是汤用螺蛳熬成,而所谓“螺蛳”也不是被列为受保护动物的螺蛳,而是三种常见的淡水石螺,特别是方形环棱螺。
螺蛳粉最大的特色为其汤底带有辣和腥的味道。螺蛳汤是以石螺为原料,加上猪筒骨再配以多种香料(有些会加入中药)熬制成汤。由于各家所卖螺蛳粉的汤底不同,因此不同店家的螺蛳粉味道也略有不同。好的的螺蛳汤应清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。它的主料是干米粉,和米粉、米线不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),优质的干切粉要用陈米制造,在清水中浸泡软化之后再煮。