电饭煲蛋糕的家常做法?(电饭煲没有蛋糕键做蛋糕简单做法?)

提及电饭煲蛋糕的家常做法?(电饭煲没有蛋糕键做蛋糕简单做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小奋的介绍吧!

电饭煲蛋糕的家常做法?

1.

鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好,低筋面粉也就是蛋糕粉。

2.

先把牛奶和玉米油混合均匀,然后放入蛋黄,搅打成蛋黄液

3.

筛入低筋面粉,面粉一定要过筛,用刮刀翻拌均匀,没有面粉颗粒为止,蛋黄糊就调拌好了备用

4.

分离好的蛋白中加入几滴柠檬汁,柠檬汁的作用可以去腥,也可以增加蛋白霜的稳定性,然后用打蛋器打发,白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀,然后分两次倒入蛋白中。

5.

蛋白打发至硬性发泡状态,怎么来判断呢?就是提起打蛋器时,有一个直挺的小三角,这样蛋白就打发好了,如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发。

6.

打发好的蛋白霜取三分之一放入调好的蛋黄糊中

7.

用刮刀上下切拌的手法调匀,不要画圈搅拌,以免面粉起筋影响蛋糕的口感。

8.

把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

9.

继续用刮刀翻拌均匀,和上边的手法一样,注意速度要快一些,不要让蛋白消泡,这样会影响蛋糕的起发,最后调好的就是蛋糕糊了

10.

把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中,震几下,震出里边的大气泡,烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了,然后放到锅里,选择蛋糕功能,40分钟结束之后焖上5分钟,开锅取出,脱模晾凉切块便可以吃了。

11.

做好的蛋糕,起发的很好

12.

脱模,晾凉,切块就可以吃了

电饭煲没有蛋糕键做蛋糕简单做法?

按煮饭键。

如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的,具体做法为:

1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,这样就不会粘。

2、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后震荡几下锅,这样可以把气泡震出来。

3、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按煮饭键,继续做蛋糕,等跳到保温键后,再焖3-4分钟就可以了,松软可口的蛋糕一样可以做成功。

电饭锅蛋糕的家常做法普通面粉?

电饭锅蛋糕的家常做法如下。做蛋糕面粉有三种,专用蛋糕粉,低筋面粉和普通面粉。

前二种不说了。用普通面粉做要加玉米面粉,按1:3的比例就行。做蛋糕的步骤如下。

首先,把蛋黄蛋清分离。再打发蛋清,分三次加入白糖,把蛋清打发成奶油状备用。

其二,打蛋黄中加入白糖,牛奶,玉米油打散,再加入配比好的普通面粒。

其三,二者合一搅拌,切记,千万别画圈搅拌,要Z字形搅。搅匀放入拷盘里,震出气泡。烤箱提前十分钟预热。200度拷一小时二十分钟就可以了。

电饭锅蒸蛋糕的家常做法?

1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键。

2蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

3倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。

电饭煲蛋糕的做法是怎样的?

用料

鸡蛋3个,面粉6勺,牛奶6勺,白糖6勺,大盘2个,电动打蛋器1个

做法

1/15准备好所有材料:鸡蛋,面粉,旺仔牛奶,白糖。

2/15鸡蛋清分离。

3/15鸡蛋黄分离。

4/15开始用电动打蛋器搅打蛋清。

5/15待打出一点泡沫时加入1勺白糖。

6/15待打到乳白时再次加入2勺白糖继续打发。

7/15一直打到粘住筷子都掉不下来时就成功了。

8/15蛋黄加进3勺白糖。

9/15再加入6勺牛奶。

10/15再次加入6勺满满的面粉用打蛋器搅拌均匀。

11/15搅拌均匀的蛋黄里面加入一半蛋清继续搅拌。

12/15接着再继续放另一半蛋清搅拌均匀倒入到预热好的电饭锅里,

13/15电饭锅颠几下,排出气泡。按精华煮按键5分钟再按保温,过五分钟后再按下精华煮按键。

14/155分钟后按保温健即可。

15/1510分钟后蛋糕即可出锅。

电饭锅魔芋蛋糕的做法?

主料

鸡蛋2个、面粉2汤匙、魔芋代餐粉1条、糖适量、盐适量、葡萄干适量、食用油1茶匙水适量

步骤

1.蛋黄蛋清分开放在两个无油无水的大碗中,蛋清可以用小点的但是蛋黄的碗得足够大,因为一会要把打发的蛋清也通通倒进去。

2.代餐粉一条打开用少量开水调匀再加入凉开水搅匀,避免放入蛋黄的时候蛋黄变性

3.打发蛋清,打到全部变成小泡沫时候加入适量糖,不要一次性加完

4.继续打发

5.再加入一次白糖,一直到蛋清变成固体一样蛋白就打好了,

6.蛋黄中放入适量白糖,油,伴入面粉搅匀,不能一直顺一个方向搅,这样打上劲会影响口感,然后伴入打发的蛋白上下翻搅,

7.电饭锅通电,内胆刷油,按煮饭键,等到跳起就把面糊倒进内胆撒上葡萄干,在平的地方轻轻墩两下,气泡墩出来了以后放进去煮饭键,用干净毛巾堵住出气孔,一会儿跳起来到保温键,再过会按下去在跳起来的时候就熟了

微信扫一扫,分享到朋友圈

电饭煲蛋糕的家常做法?(电饭煲没有蛋糕键做蛋糕简单做法?)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close