提及什么是苏子油？（紫苏油的使用方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小武的介绍吧！
什么是苏子油？
回答：是用青苏籽或紫苏籽榨制的油品叫苏子油。苏子是一种一年生植物，类似芝麻，苏子籽可以榨油，榨制出的油就是苏子油。苏子有青叶苏子，有紫叶苏子，苏子叶可以当做蔬菜卷肉吃，还可腌制咸菜，日本料理和韩国料理必用。
紫苏油的使用方法？
1.紫苏油可以直接食用
紫苏油与其他我们经常吃到的炒菜的时候用道德食用油不同，它可以直接食用，比如直接滴在做好的米饭、面包或者是馒头上，都是不错的选择。不过一天最好也不要吃太多，大概五毫升到十毫升左右就可以，儿童的话就更要少一点了，只有一两毫升即可。
2.紫苏油可以拌凉菜
根据紫苏油的提取技术不同，也有不同的分类和报价，像压榨的紫苏油成本较高，因此价格也比一般的要偏贵一些。如果用来炒菜就会显得有些浪费，这时就可以用来拌凉菜，不但好吃营养，而且还能物尽其用。
3.紫苏油可以加入汤中调味
紫苏油本身就带有一定的味道，加到做好的粥、汤或者是买来的牛奶中都是不错的调味剂，能够使味道更加的鲜美。
紫苏油可以炒菜吗？
不建议用紫苏油炒菜（不是所有油都适合高温的、橄榄油也不适合太高温度、紫苏油更适合凉拌或者做咸菜用的）
因为紫苏油或亚麻籽油中含有大量的Ω-3脂肪酸，有轻微的抗炎作用，但这类油脂不建议加热食用，以免多不饱和脂肪酸快速氧化。
紫苏油怎么吃比较好？
紫苏油做拌凉菜比较好，平常拌黄瓜或者其他菜的时候可以加入紫苏油，紫苏油具有很强很浓郁的清香，拌凉菜可以最大的保留紫苏籽油的营养，既提香又提味，如果有的人不喜欢紫苏籽油的味道，可以尝试用紫苏籽油和芝麻油一比一搭配，这样会更美味。
紫苏油和香油哪个好？
香油更好，香油也就是芝麻油
芝麻油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。
芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸,居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素,其胆固醇含量远远低于动物脂肪,深受人们喜爱。
紫苏油正确做法？
1、用料：
紫苏籽4斤半。
2、做法：
（1）准备好紫苏籽。
（2）晒紫苏，把它晒干，这样好把籽打下来。
（3）打紫苏，把紫苏籽给打下来（打之前先抖一遍）。
（4）把收起来的紫苏籽筛选一遍，筛掉杂质。
（5）收了几十斤紫苏，才出了不到4斤半的紫苏籽，好东西总是来之不易。
（6）起锅，把紫苏籽放到锅里用文火炒3分钟（一定不要用猛火，否则紫苏香气全跑掉），水分就没有了。
（7）炒好的紫苏籽拿去镇上榨油，榨出来好香哦。
（8）榨好的紫苏籽油可以用来凉拌佐餐、烘焙，还可以外用。

