青番茄晒红后可以吃吗？（青番茄为什么不能生吃？）

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青番茄晒红后可以吃吗？

可以

青西红柿放红了是可以吃的，青西红柿中是有一些有毒物质的，叫做龙葵碱，龙葵碱具有抗虫、抗菌作用，是植物防治病虫害的一种自我保护机制。当西红柿变红时，它们不再含有龙葵碱了，也就是可以吃了

青番茄为什么不能生吃？

没熟的番茄不能生吃，因为青番茄有毒素吃了会对健康不利。因此要选择熟透的番茄吃，而且营养丰富酸甜可口可当水果。