提及川味粉蒸肉米粉的正确做法？（粉蒸肉米粉怎么做好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小龙的介绍吧！
川味粉蒸肉米粉的正确做法？
一、食材配料
五花肉一斤，红薯两斤，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量，红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量
二、方法步骤
1.一包四川产粉蒸肉粉。
2.大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟。
3.将红薯洗净去皮切成大小合适的块，放入蒸笼中。
4.再将腌好的肉一片一片均匀地铺在红薯上。
5.锅里放入适量的水，大火上汽后，旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了，最后撒上葱花，直接将蒸笼端上桌即可。
粉蒸肉米粉怎么做好吃？
步骤/方式1
大米洗净沥干水，沥干
步骤/方式2
制作米粉需要先把米炒香，我们把锅洗干净，锅烧干水分，把100g大米和2片香叶，2瓣八角，一小块桂皮，5粒花椒放到锅里小火炒
步骤/方式3
炒至发黄有焦香了就可以了，然后晾凉
步骤/方式4
用料理机或者打粉机，打成粉
步骤/方式5
米粉打的不用很细，要有点颗粒感
步骤/方式6
猪肉750克，根据自己的喜好来选择猪肉的肥瘦，喜欢肥一点的用五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉，切大块
步骤/方式7
加5g盐
步骤/方式8
加大约1勺老抽
步骤/方式9
拌匀，腌制20分钟
步骤/方式10
把土豆，猪肉和米粉拌匀，如果太干，稍微加一点水，然后上锅大火蒸5分钟，再中小火40分钟
步骤/方式11
然后出锅撒上葱花点缀即可
蒸肉米粉做法？
1.准备食材有：五花肉，蒸肉粉、红薯、
豆瓣酱、料酒、葱花、花椒粉、生抽。
2.将五花肉切成薄片、红薯去皮，切滚刀状备用。
3.制作方法：先将五花肉放入干净的容器中，加入豆瓣酱、料酒、蒸肉粉、花椒粉、生抽、用手抓匀，腌制20分钟。
4.准备一个大盘子，先把切好的红薯放入盘子里，再把腌制好的五花肉铺在红薯上面，放入蒸锅里面，大火蒸制40分钟即可关火，出锅撒上葱花。
米粉蒸肉的做法最正宗的做法？
材料
五花肉500g，米粉1袋，料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个
做法
1.将五花肉切成0.8cm厚片，加料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个用手搅拌一会腌2小时
2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里，上锅蒸1.5小时即可
怎样做蒸肉米粉？
做蒸肉米粉的时候，首先把大米还有适量的大料八角，花椒，桂皮，盐放在锅里炒熟，炒熟晾凉以后，放在铁臼里面砸碎，砸成米粉状，然后就可以和五花肉拌在一起做成粉蒸肉，我的回答仅供参考，谢谢，
蒸肉米粉怎么做米粉肉？
原料：带皮肥瘦肉400克。
配料：蒸肉粉4分之1，生抽少许，姜少许，鸡精一小匙。
做法
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。
2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。
