提及乔迁蒸馒头的做法？（大米和小米蒸馒头的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小祺的介绍吧！
乔迁蒸馒头的做法？
常用的有两种方法:一种是先和面、发面，面发好以后把面团揉成长条，然后用刀切成一个个小剂子，可以直接饧发，也可以揉成圆形，二次饧发20分钟左右，上锅蒸熟；
另一种是和好面以后不等发酵，直接把面团切成剂子，揉成馒头形状，然后上锅饧发30分钟左右，开火蒸。
大米和小米蒸馒头的做法？
1.
小米加水上锅.锅里的水开后.取一个小碗放入水然后加点面交办成糊糊到入内烧开即可.
2.
大米放入碗内加上水.上锅等碗里水烧干大米熟.
3.
馒头、面粉加水活面放入白酒.
甘肃大馍馍做法？
材料
糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g
做法
1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）
3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头
4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时
5.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中
6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮
7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）
8.发酵好的面团重新揉匀
9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子
10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料
11.收口后，用双手轻揉，整成圆型
12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
过年花馍馍的花样做法？
食材主料小麦面粉300g红枣6个辅料酵母适量水适量白糖适量步骤
1.准备的材料。
2.面粉中加入白糖。
3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。
10.上桌即可。
蒸馒头的做法？
步骤/方式1
5g酵母粉，一勺白糖
步骤/方式2
温水化开
步骤/方式3
500克面粉中加入酵母水搅成絮状
步骤/方式4
揉成面团
步骤/方式5
盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时
步骤/方式6
醒发好的年团
步骤/方式7
案板撒上干面粉
步骤/方式8
开始揉面，反复揉面
步骤/方式9
分一半，滚成粗条状
步骤/方式10
切成大小相同的面剂子
步骤/方式11
每个面团分别揉成圆形
步骤/方式12
揉好后，分开放置，醒面20分钟
步骤/方式13
锅中烧水，篦子擦油，馒头码好上锅
步骤/方式14
上汽后蒸二十来分钟，关火再焖五分钟，揭锅盖，热气腾腾的蓬松大白馒头就做好了
步骤/方式15
成品
蒸馒头的简单做法？
用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。；做法：；
1、酵母粉倒入小碗内。
；
2、加10g白砂糖。
；
3、温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
；
4、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
；
5、再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。
；
6、揉成面团。
；
7、盖好，开始发酵。
；
8、发至两倍大即可。；
9、案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。；
10、用刀切开，剖面没有气泡就可以了。；
11、取小块面团，揉成长条。
；
12、用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。；
13、首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。；
14、切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。；
15、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。；
16、关火后焖五分钟再开锅。；
17、简单的刀切馒头。
