提及海参干家常做法？以及干的海参的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小永的介绍吧！
海参干家常做法？
材料：干海参、排骨460g、木耳40g、火腿半两、葱一条、姜二片。
1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
干的海参的家常做法？
主料3人份
干海参4根
高笋1根
胡萝卜1根
莴笋1根
辅料
鸡油4茶匙盐0.5茶匙蚝油0.5茶匙黄葱1根红薯淀粉少许
步骤1
干野生海参用凉水泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天，取出切粗条
步骤2
备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱
步骤3
拆洗削皮，切丝
步骤4
将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中，放鸡油和少许盐
步骤5
水烧沸后捞出沥水，黄葱破开切段
步骤6
锅热放鸡油，中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒
步骤7
吐水后下葱段
步骤8
放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可
