提及简单炸蘑菇最正宗的做法？（炸蘑菇用热水焯水吗的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小善的介绍吧！
简单炸蘑菇最正宗的做法？
步骤/方式1
将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。
步骤/方式2
将洗净的蘑菇攥干水分，加入适量盐、五香粉，再打入鸡蛋，稍微搅拌一下，再少量多次地加入面粉和玉米淀粉，面粉和淀粉的比例约1：1就可以
步骤/方式3
搅拌至没有干面粉，蘑菇的表面包裹上面糊即可。
步骤/方式4
锅中倒油，烧至6成热。把蘑菇逐个放进油锅，然后再换中火炸制。
步骤/方式5
炸到蘑菇表面变黄，调大火再炸3分钟，把蘑菇表面炸至金黄酥脆，可以捞出控油，后趁热撒些孜然粉即可。
炸蘑菇用热水焯水吗的做法？
炸蘑菇用焯水，也可以不焯水。每个人口味不同，炸蘑菇的时候，不焯水，炸出来的蘑菇会更酥脆，而且即便是放凉之后也不会变软。有的人喜欢先将蘑菇在烹饪之前进行焯水，蘑菇在焯水之后就会变得非常的软，炸出来不够酥脆。炸蘑菇用焯水，也可以不焯水。每个人口味不同，炸蘑菇的时候，不焯水，炸出来的蘑菇会更酥脆，而且即便是放凉之后也不会变软。有的人喜欢先将蘑菇在烹饪之前进行焯水，蘑菇在焯水之后就会变得非常的软，炸出来不够酥脆。扩展资料：做法如下：
1、首先将蘑菇撕成条状，然后放在清水当中冲洗两遍，然后将蘑菇捞出放在盘子当中。
2、由于蘑菇清洗完之后，本身是带着一定的水分的，在调面糊的时候就不需要格外的再加上水了，把蘑菇当中加入适量的食用盐，然后磕入两个鸡蛋搅拌均匀之后，然后再加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，让蘑菇表面均匀的挂上一层面糊。
3、锅中放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，将国有面糊的蘑菇一条一条的放入油锅当中，大家还需要注意一点，不要一下子全部放进去，否则蘑菇会粘在一起，等到蘑菇一直炸至两面金黄之后，然后捞出控干油就可以了。
4、这样蘑菇炸好之后，可以根据口味撒上适量的椒盐或者是胡椒粉，就可以了。
炸蘑菇家常做法不加淀粉？
可以用面粉。干炸蘑菇吃起来酥酥脆脆的，在干炸蘑菇的时候会用淀粉，在没有淀粉的情况下可以用面粉，这样子做出来的干炸蘑菇也是酥脆的。
调面糊的时候不应该加水，蛋液和面粉也不可以太厚，面糊要均匀的裹在蘑菇上，这样炸出来的蘑菇口感才能酥脆。
孜然炸蘑菇的做法？
平菇洗净，撕成小块焯水，再过凉水挤干水分，放入一个鸡蛋，少许盐，一勺胡椒粉，适量的淀粉抓拌均匀，油温七成热下锅炸至金黄酥脆捞出控油，油温再次什高，放入炸好的蘑菇复炸炸好，捞出控油，放入白芝麻，孜然粉，烧烤粉拌匀即可！
炸蘑菇面糊做法？
准备好配料，分成四部分就可以了
材料：鸡蛋、蘑菇、玉米淀粉、椒盐
做法：
1.准备蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。
2.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。
3.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。
4.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。
